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Les oignons rouges sont réputés pour leur large éventail d'utilisations et peuvent être consommés crus ou cuits. L'oignon rouge cru dans votre salade apportera saveur et couleur. Dans ce cas, nous les découperons soigneusement en fines tranches.
Après la cuisson, ils s'accorderont avec des sauces type "soja" et d'autres plats exotiques.
La saveur de l'oignon rouge est légèrement plus relevé que celle des oignons jaunes.
Idées recettes à l’ail fumé
Recette lapin en cocotte à l'ail fumé d'Arleux Pour réaliser la recette de notre grand mère du lapin en cocotte à l'ail fumé pour 6 personnes, munissez-vous de : - 50 gousses d'ail fumé d'Arleux- 1 lapin de 2,5 kg- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1⁄2 verre...
Recette crème d'ail fuméPour réaliser un bocal de crème d'ail fumé, il vous faut : - 300 g de gousses d’ail fumé d'Arleux IGP (environ 3-4 têtes) - huile d’olive Étapes de la recette : Peler les gousses d’ail Couvrir les gousses d’ail avec l’huile d’olive Faire cuire...
Recette ail confit d'ArleuxRecette de l'ail confit, afin de réaliser deux bocaux type « pots à confiture ». Pour réaliser l'ail confit il vous faut : - 2 dl de vinaigre de vin blanc - 2 dl de vin blanc sec - 1 cuillère à café de sel - 300 g de gousses d’ail (environ...
