Recette de la soupe à l’ail fumé d’Arleux

Recette de la soupe à l’ail d’Arleux

La recette de la soupe à l’ail à longuement été gardé secrète, de plus en plus populaire, découvrez comment la réaliser parfaitement, finement parfumé, un vrai délice !

Pour réaliser la soupe officielle du comité de foire à l’ail d’Arleux il vous faut :

– 2 litres d’eau
– 350 g de pommes de terre coupées en cubes 125 g de carottes râpées
– 1 gros oignon
– 1 bol d’ail fumé d’Arleux épluché
– Sel et poivre

Étapes de la recette  : 

• Faire bouillir l’eau.
• Ajouter les pommes de terre, les carottes et les têtes d’ail.
• Saler, poivrer.
• Couvrir et laisser cuire 35 à 40 minutes.
• Mixer.
• Ajouter du beurre ou de la crème fraiche à volonté.
• Servir à part croutons et gruyère râpé.Et dégustez !